מנוחה נולדה בעיירה גור ליד ווארשה שבפולין ב-1927.
מנוחה נולדה להורים אדוקים אשר דאגו להעלותה לתל עדשים, שבעמק יזרעאל שם היו להם
קרובי משפחה.
חניכת בית"ר דרור "ירדנה". חזרה לתל אביב עם סיום הלימודים והשתתפה בקורס סניטריות מטעם האצ"ל.
לאחר שנישאה ליעקב פנץ ז"ל , עבדה בעיתונים "המשקיף" ו"מעריב".
התקדמה לתפקיד מזכירה כללית של בנק למשכנתאות והשקעות.
לאחר שעברה להתגורר בצפת למדה באוניברסיטת חיפה ועסקה 22 שנה בחינוך, כמורה בתיכון המקצועי "עמל" שבצפת.
התמנתה לנשיאת "בני ברית" בצפת.
לאחר פטירתו של בעלה חזרה לתל אביב ולמדה סדנא בתחום הטלביזיה.
ביימה סרטים וכתבה תסריטים לסרטים שהוקרנו בסינמטקים ובערוצים הממלכתיים בטלביזיה.
מתגוררת כיום בתל אביב. למנוחה יש 2 בנים.